...붉은고기는 암 발생을 위협한다...
연구보고에 따르면,붉은 육류살 고기는 인체내 조직에 잠정적으로 위험한 미분자를 가져오게 합니다. 미국 샌디에고에 있는 캘리포니아 대학의 과학자들은 해로운 항체에 의해서 심장병과 암을 유발 할 수 있다고 발표했습니다.
인간은 몸자체에서 미분자를 생성하지 못하나 -糖(당)질형태-양고기,돼지고기와 쇠고기등에서는 높은 수준의 糖量을 발생할수 있기 때문입니다.이 조사는 국립과학아카데미 에서 출판된 자료에 실려 있는 것입니다.
...환자 지원자들에 의해서 연구한 결과...
지금까지의 여러 연구조사를 살펴봐도 붉은살 코기는 암과 심장병과 많은 관련이 되어 있습니다.하지만 이러한 연구는 육류조리 과정에 있어서 포화상태인 지방덩어리들과 화학분자에 촛점이 맞춰져 왔습니다.
오랜기간 동안 축적되어서 올 수 있는 피해사실도 얼마든지 있다...
...아지트 바키교수의 연구...
이번 새로운 연구는 Neu5Gc로 설탕의 한 분자로 촛점이 맞추어 집니다.
지원자 세사람을 테스트 해본결과 - 연구팀원 전원 - 糖은 일상의 모든식품에 함유되어 있는게 확실하고,정맥과 같은 인체 조직에서 흡수하게 됩니다.
이번 시험은 역시 그램분자는 인체내에 당연히 존재사는 것이 아니라는 제시가 되며,면역체계에 의한 침입자로 보여지게 됩니다.
이번 연구의 팀장인 아지트 바키교수는 그램분자는 순간적으로 독소를 발생하는 것이 거의 아니고,고기를 먹는 시간이 쌓이고 또 쌓이면서 축적됨으로서 가져오는 결과인것이다 라고 말했습니다.
..동물 장기이식 문제...
바키교수는 그램분자가 동물장기를 인간에게 이식하는 발달과정에서 장애물로 작용하는 주요원인이라고 말했습니다.
과학자들은 돼지의 장가를 인간에세 이식할대 발생되는 면역체 반응을 중지 시키기 위한 방법을 찾고 있습니다.Neu5Gc해결책을 찾고 있는 세 과학자들은 돼지고기에서 실험하면서,결과로 대부분의 그램분자는 인체에서 거의 다 제거할 수 는 있지만 소량은 인체에 그대로 흡수 되어 진다고 했습니다.음식물 섭취후 2년이 지난후에, Neu5Gc층은 2-3번 접힌 상태로 부풀어져 오른 답니다. 다시 4-8일이 지니면,그 층은 거의 원래의수준으로 떨어지게 됩니다.
...좋은 증거로...
줄리에 샤프박사, 영국의 암연구가,,,모든 암은 일상식품들과 관련이 되있습니다."좋은 증거자료가 있지요. 과일과 야채그리고 섬유소 식품들과 저지방식품들은 질병의 발병위험율을 감소 시켜줄 수 있지요.."
"하지만 아직 이런 결과들은 기초적이고도,개별적인 차이의 분석들이지요." "그래분자가 암을 포함한 인간질병들을 발병시키는 큰 원인이 된다는 것이라면 보다 폭 넓은 인구들 대상으로 연구해서 증명해 보일 필요가 있는 거지요."
영국 식이요볍 협회 대변인은 BBC뉴스에서 말하기를..."우리는 탄수화물,과일,야채등을 기본식단으로 해서 여러종류에서 단백질 섭취를 하고,즉 유제품,야채,고기,생선,닭등,,,에서 균형있는 식사를 권하고 싶습니다. 동물성에서 단백질 섭취만을 권하지 않지요."
회원 이정일 번역
